养成良好的晚餐习惯
（健康丽人：养成良好的晚餐习惯）
　　繁忙一天的人们，和家人围坐在一起享受丰富的晚餐，饭后清闲地欣赏电视节目。午餐作为正餐的习惯早已被打破，晚餐成了中国现代家庭中最主要的一顿饭。
　　晚餐尽量别吃这些东西
　　高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近１０年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必定的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰富，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食品。这种以晚餐补早餐和中餐，片面寻求摄进高脂肪、高蛋白食品的习惯，加上活动量不足，难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”。
　　晚上６点左右吃饭最好
　　晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。
　　首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感到不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上１８点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食品充分消化。
　　其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食品。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以供应纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
　　第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食品，尽量不要饮酒。不少人有晚餐时饮酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特殊留意的是晚餐不要食用含钙高的食品。比如虾皮，带骨小鱼等必定不要吃，以免引发尿道结石。你的晚餐隐患多吗？
　　用脑过多晚餐更要吃好
　　最新调查表明，慢性疲乏往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺少锤炼，疲乏得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。实在，只要留意饮食搭配，也可以弥补身体的营养。
　　长期高强度用脑的人需要弥补酰胆碱，加强记忆力。这里给脑力劳动者推举一个晚餐营养食谱：１００克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，２００克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥。

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